Hello tout le monde !
Je voulais juste vous donner un petit retour sur mon rosbeef de ce week-end. J'ai suivi vos conseils et franchement, c'était top ! J'ai saisi la viande à la poêle comme WhistleWind et Klaus23 l'ont suggéré, et ça a fait une super croûte. J'ai pas osé la sortir une heure avant comme Aisha disait, OnyxRose m'a refroidie haha, mais je l'ai quand même laissée un peu à température ambiante. Pour la cuisson, j'ai opté pour 150°C comme Klaus23, et j'ai utilisé une sonde, impossible de me planter ! Et le repos... essentiel ! Merci pour tous vos conseils !
C'est super que tu aies réussi ton rosbeef ! C'est vrai que la saisie, ça change tout. Et la sonde, c'est la sécurité, surtout quand on débute. Le principal, c'est que tu te sois régalée !
Exactement ! Le pH c'est la base 🧪. Un sol trop acide ou trop calcaire et le rosier va faire la tête 😞. Test de sol obligatoire avant de se lancer, comme tu dis 👍.
