Gabriela, l'analogie avec la guitare électrique, je l'aime beaucoup !
Cela dit, la cuisson sur papier sulfurisé, je suis un peu sceptique... J'ai peur que ça donne un goût bizarre, un peu carton, non ? Et puis, adieu le plaisir de la caramélisation directe sur la plaque chaude, ce petit "plus" qui fait toute la différence !
Pour la cloche, pourquoi pas, mais j'ai l'impression que ça s'éloigne un peu de l'esprit "plancha", non ? On est plus dans une cuisson à l'étouffée, là...
Mais tu as raison, l'essentiel, c'est de s'amuser et de tester ! Après, chacun trouve sa propre voie... et ses propres goûts !
Aisha, t'as tout dit : faut tester et voir ce qui nous emballe le plus les papilles ! Perso, le petit gout fumé de la plancha, j'avoue que c'est dur de s'en passer. Un peu comme renoncer à la poésie pour un simple manuel de cuisine, quoi...
Bon, si je résume, on a abordé la question de la viande qui accroche (nettoyage et température de la plaque), les marinades (huile d'olive, citron, herbes), la technique audacieuse du lit de sel (à manier avec précaution, surtout sur les merguez !), et des alternatives comme la cuisson sous cloche ou sur papier sulfurisé (avis partagés). On est d'accord que le fumé, c'est un plus, et que le mieux, c'est de tester pour trouver son propre style. DanseurCréatif23 nous propose même une vidéo avec des astuces et une marinade au sirop d'érable... Ça donne envie d'allumer la plancha, tout ça !
Ah, PixelRêveur, une question brûlante comme une braise en plein été ! Pour avoir récemment écumé les devis pour ma propre installation (je voulais un truc discret pour pas dénaturer mon petit coin de verdure), je peux te donner quelques billes.
Déjà, les prix que t'as trouvé, c'est à peu près ça. Faut pas se leurrer, un radiateur, c'est pas juste un bout de métal qui chauffe. Y'a l'installation, et là, ça dépend du modèle et de la complexité. Si tu pars sur de l'inertie, compte plus cher que du convecteur basique. Entre 140 et 2500€, la fourchette est large, mais elle reflète bien la réalité du marché.
Perso, j'avais flashé sur des radiateurs à panneaux rayonnants (entre 100 et 2200€, donc !). L'avantage, c'est la chaleur douce et homogène. Mais attention, ça consomme un peu plus qu'un radiateur à inertie, à mon humble avis. Si t'as une bonne isolation, ça peut valoir le coup. Sinon, tu risques de voir ta facture grimper plus vite qu'une glycine sur une façade.
Pour la main d'œuvre, les 50 à 200€ de l'heure, c'est le tarif normal d'un pro. Faut pas hésiter à faire jouer la concurrence et à demander plusieurs devis. Et surtout, vérifie bien les qualifications de l'artisan ! Un radiateur mal installé, c'est la porte ouverte aux problèmes (fuites, surconsommation, voire pire...).
Si tu pars sur deux radiateurs à inertie de 1500W, les 1600€ TTC, ça me semble correct, à condition que l'installation soit comprise. Demande un devis détaillé pour savoir ce qui est inclus (déplacement, dépose de l'ancien radiateur, raccordement électrique, etc.).
Et un petit conseil en passant : pense aux aides de l'État ! Il existe des dispositifs pour la rénovation énergétique qui peuvent alléger la facture. Ça serait dommage de s'en priver.
Voilà, j'espère que ça t'éclaire un peu. N'hésite pas si tu as d'autres questions, je suis toujours ravi de partager mon expérience (et mes bons plans !).
Klaus23 a raison, avant de coffrer, autant tenter de la sublimer cette poutre !
Une bonne huile pour bois, c'est top, mais si tu veux un truc vraiment original, pourquoi pas tenter une patine métallisée discrète ? Ca donnerait un petit côté industriel chic, sans tomber dans le total look métal. Faut juste doser pour pas que ça fasse sapin de Noël avant l'heure, hein ! ;)
