Merci Thermi-X, vais ptet tester ta technique radicale pour les bouquins, ça me fait un peu flipper mais bon, faut c'qui faut ! Et EnginSage19, bonne idée la photo des bibelots, je garde ça sous le coude.
HydraBloom45, c'est pas faux, faut se renseigner sur tout. 🤔 Perso, j'aurais trop peur de me retrouver avec des canalisations bouchées à cause d'une installation mal faite... 😱 Faut vraiment tout vérifier avant de signer ! 👍
Et une canalisation débouchée dans la déco, une ! 😃 Très important de prendre les bonnes décisions. Bon, moi j'y retourne, y'a du boulot. Faut que ça coule, mais pas trop vite, sinon... aïe aïe aïe... 🤭
OnyxRose, je comprends ton inquiétude pour les bactéries. C'est vrai qu'il faut faire attention, surtout en été. Mais une heure, ça me semble pas non plus hyper risqué si ta cuisine est propre et que la viande est de bonne qualité. L'idée, c'est surtout d'éviter un choc thermique trop violent quand tu la mets à cuire. Après, si t'es pas à l'aise, vaut mieux éviter, c'est sûr. La saisie à feu vif, c'est déjà une bonne précaution !
OnyxRose, j'avoue que la température, c'est un peu un débat sans fin. Chacun son four, comme tu dis. Ce qui marche pour l'un ne marche pas forcément pour l'autre.
Pour illustrer, j'ai trouvé cette vidéo (Rôti de Bœuf : Les secrets d'une cuisson parfaite) qui résume bien les différentes étapes, de la préparation à la cuisson, et qui insiste bien sur le fait d'adapter en fonction de son matos :
Le plus important, c'est que BaguetteBienveillante46 ait trouvé son bonheur, c'est clair. Mais c'est toujours bon d'avoir plusieurs sons de cloche, comme on dit dans le métier !
