PAIN AUX RAISINS ET A LA POMME
La recette
240ml d'eau +30ml de lait
1càc de jus de citron
200gr de farine T55 ou T 65
210 g de farine T80
25 g de son de blé
2,5 c. c. de levain ou 1 sachet de levure
1,5 c.c. de sel
1/2 pomme fruit en cubes
15 gr de raisins secs
1 pincée de cannelle
1c. s. de gluten (facultatif)
programme pain blanc ou pain basic
Ther1 : 240ml +30ml Ther 2 250 ml + 35ml Ther 3 : 260 ml+ 40 ml
